Quando si parla di omega-3, acidi grassi essenziali che il corpo non produce da solo e che devono arrivare con il cibo. Also known as acidi grassi polinsaturi, sono fondamentali per il funzionamento del cervello, del cuore e per tenere sotto controllo l’infiammazione. Non sono una moda: li usano i medici, gli atleti, e chi vuole stare bene senza ricorrere a pillole. Eppure, molti non sanno dove trovarli davvero.
Il corpo umano ha bisogno di tre tipi principali di omega-3, ALAs, EPA e DHA. Also known as acidi grassi essenziali, e solo due di questi — EPA e DHA — hanno effetti diretti e misurabili sulla salute. L’ALA, che trovi nelle noci e nell’olio di lino, deve essere convertito dal corpo in EPA e DHA, ma lo fa molto male: meno del 5%. Per questo, se vuoi davvero beneficiare degli omega-3, devi mangiare fonti dirette. E dove si trovano? Nei pesci grassi: salmone, sgombro, sardine, acciughe. Non serve il salmone costoso: una porzione di sardine in scatola, due volte a settimana, ti dà più omega-3 di molti integratori. Anche le alghe, usate per produrre integratori vegani, contengono DHA puro, senza pesce.
Non è solo per il cuore. Studi italiani e internazionali mostrano che chi mangia regolarmente omega-3 ha meno rischi di infarti, meno problemi di memoria con l’età, e un sistema immunitario più equilibrato. Le donne in gravidanza li usano per lo sviluppo del cervello del bambino. Gli anziani li prendono per rallentare il declino cognitivo. E i giovani? Li usano per tenere a bada lo stress e l’umore. Non è magia: è chimica del corpo che funziona.
Ma attenzione: gli integratori non sono la soluzione facile. Molti sono scadenti, ossidati, o contengono dosi troppo basse. E se mangi pesce, attento ai contaminanti: scegli specie piccole e di acque pulite. Il vero segreto? Non cercare la pillola perfetta. Cerca il cibo vero. Una cena con sgombro al forno, una manciata di noci come spuntino, o un cucchiaio di semi di chia nello yogurt: sono azioni semplici, economiche, e che funzionano.
Qui sotto trovi guide e consigli pratici su come integrare gli omega-3 nella tua routine, senza complicazioni. Dal cibo al supplemento, dalle ricette ai trucchi per non dimenticarli. Non serve essere esperti: basta sapere cosa cercare.
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